Le Café des Pionniers ouvre à Montaudran dans un décor vintage

Nouvelle adresse dans le berceau de l'Aéropostale. Le Café des Pionniers, à L'Envol des Pionniers de Toulouse - Montaudran fait son nid en ouvrant son bistro, ce mercredi 1er juillet 2026, pour une immersion au cœur des Années folles. Ouvert à tous, sans billets pour le musée, l'établissement propose tapas, cocktails et plats chauds, durant les vacances, du mardi au dimanche, de 10h à 17h.

De nombreux objets d'époque composent le décor, près d'une centaine au total, à l'image d'un gramophone, une vieille caisse enregistreuse, et autres luminaires en laiton. Aux murs, des tableaux témoignent des épopées historiques de ces pilotes de l'Aéropostale, de Saint-Exupéry à Mermoz en passant par Latécoère.

Le site se veut pluriel en proposant aux entreprises d'y organiser séminaire, réunion, ou soirée d'équipe, en réservant ici. La salle est équipée d'écrans et peut recevoir jusqu'à 110 personnes.

Des plats pour voyager

Le Café des Pionniers propose les traditionnels tapas et planches à partager, en plus de samoussas et d'empanadas, clins d'œil aux escales de l'Aéropostale (Sénégal, Maroc, Brésil, Argentine...). Les boissons chaudes, pour un café avant le décollage, en plus des cocktails sont également servis.

Le Café des Pionniers relève d'un investissement d'1,4 millions d'euros, une somme financée par la Semeccel, la structure qui le détient. L'Envol des Pionniers a reçu 50 000 visiteurs en 2025.